Lax i hummersås

Publicerat i: Allmänt, Fisk
 
2,5 dl laktosfri matlagningsgrädde
1 dl laktosfri cremé fraiché
3 msk koncentrerad hummerfond
laxfiléer
salt
dill
 
Koka upp grädden, cremé fraichen och hummerfonden. Tärna laxen och låt det puttra i ca 10 min eller till laxen är genom kokta. Tillsätt salt och dill efter smak. 
Servera med glutenfri pasta och en god sallad! 
Så lätt och så gott!! 
#1 - - Tiaras Chaos:

Det där låter jättegott, måste prova!
Äter du bara laktos- och glutenfritt?
Jag pratade med en läkare som tyckte att vi skulle prova att äta mer fiber så jag blev lite förvirrad när du skrev i förra inlägget att man skulle undvika det... Är det väldigt individuellt? Om inte, vilket stämmer och varför? x)
Förlåt för röriga frågor, hoppas du förstår mig iaf :P Vill verkligen lära mig mer!

Svar: Jag äter bara laktos- och glutenfritt, jag känner att jag mår bäst av det. Självklart är det väldigt individuellt, känner du att du mår bra av att äta mycket fibrer så ska du självklart göra det. Det finns mycket positivt med att äta fibrer. Men så finns det olika kostfiber, olösliga (spannmål) eller lösliga (frukt, grönsaker) och det är med de lösliga vi med IBS ska satsa på att få i oss. Men för att hjälpa tarmen extra på traven så måste vi se till att tugga maten ordentligt och välja finmalda spannmålsfibrer, kokta grönsaker, skalad frukt. Jag kan känna av att jag reagerar kraftigare på en rå morot än en kokt till exempel. Sen beror det också på vilken form av IBS du har, om du har förstoppning eller har diarré. Vid förstoppning så är det bra att öka mängden fibrer så magen får börja arbeta, men har man däremot mycket diarré ska man dra ner på fibrerna. Väldigt kul att du frågar, hoppas bara jag kan komma med något. Talar bara efter erfarenhet och kunskap från IBS-skolan! :)
Maria Mohlén

#2 - - Tiaras Chaos:

Tack, ja du hjälper verkligen! Då förstår jag varför hon rekommenderade mer fiber, dottern blir lättare förstoppad, och jag själv är åt andra hållet. Jag köpte fiberbröd idag och fick jätteont i magen på en gång. Dottern däremot verkade må bra av det :P Vad krångligt det blir när vi måste äta olika, men verkligen skönt att veta vad det beror på!
Vad är IBS-skolan? :)

Svar: Ja, det är ju lite tråkigt, man kan ju få tips av andra, men det är inte säkert att det funkar för en annan.. tyvärr. IBS-skola är en grupp på ca 6-10 personer som möts och få träffa doktorer och dietister som förklarar mer om IBS och råd och tips osv. :)
Maria Mohlén